Sommelier Francisco Sandoval CSW

Especialista Certificado en Vinos

Quién soy

Mi nombre es Francisco Sandoval, aunque cada vez me acostumbro más a que me llamen "Some", de ahí el nombre del sitio. Recientemente me he titulado como Certified Specialist of Wine, CSW, siempre con el ánimo de poner mis conocimientos al servicio del comensal.

Mi historia

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prueba de tanque en Tierra de Peña, Qro_

blog de vinos
🍇Tinta de Uva🖋

Una extracción de reseñas, historias y el devenir del vino mexicano en tres concursos internacionales: Bacchus, Bruselas y Decanter.

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Artículos destacados

Reseña The Best of Ribera del Duero, Monterrey 2024

Mi participación en este evento, por primera vez realizado en Monterrey, además del análisis de mis puntuaciones para los vinos ganadores.

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(Verdaderas) Regiones Vinícolas en México. Parte 1 de 5: El inicio como cartógrafos

Relato de la creación del primer mapa de Regiones Vinícolas en México por municipios, no sólo por estados. ¡Espera los siguientes artículos!

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El vino mexicano visto por el Master of Wine más mexicano, Martin Reyes

Entrevista de nuestro Editor en Jefe al hasta ahora único MW de ascendencia mexicana.

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🗓 Eventos
de Vino🍷

by Somm.Some

Los eventos de vino a los que sueño asistir.

@chiantiacademylatam con los grandes @sommmarc y @fer_somm, avalado por el @consorzio_vino_chianti

¡Gracias por venir a Monterrey!
🙏🏼🇮🇹🍷🌄🇲🇽😊
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#vinoitaliano #Italianwine #wineinMexico #SommSome

NO UN MISTERIO pero sí una curiosidad, estas dos botellas de @abadiaretuerta que a simple vista parecen ser un vino idéntico, pero el diablo está en los detalles…

A pesar que la añada es la misma, 2018, el reverso de las botellas nos muestra una gran diferencia… ¡los dos vinos provienen de diferente denominación!
🧐🍷🍷 🇪🇸😳🤔

El de la izquierda todavía está etiquetado como Vino de la Tierra de Castilla y León ya que, aunque ubicados en Sardón del Duero, justo rebasan los límites de la prestigiosa denominación río arriba, @riberadelduero.

A la derecha ya dice orgulloso #VinodePago, el top dentro de la clasificación del vino español, otorgada no a una región, sino a una finca en particular.

Lo más probable es que para mediados de 2022, cuando les fue otorgada esta distinción, ya habían salido algunas botellas de la añada 2018 con el cintillo de “Vino de la Tierra”, y las posteriores ya llevaron el de “Vino de Pago”. El mismo ensamble, aunque ya no especifican porcentajes. Habrá que probar los dos para ver si no perdió algo en el camino…
🍷🍷🛤️🇪🇸😋
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#vinoespañol #Spanishwine #wineinMexico #SommSome

SELECCIÓN DE @liverpool_mexico, dos llamativas etiquetas de @nelemanvinos.
Dos bostezos, perro y chango, #Monastrell y #CabernetSauvignon,
de una línea que no encontré en su página ni en su perfil.

Pero ahí descubrí que son hijos de un holandés avencidado en Valencia, mostrado en la contraetiqueta (foto 3) y que da su apellido al proyecto. El viñedo se encuentra en el Parque Natural Hoces del Cabriel (un tributario del Júcar), dentro de la @doutielrequena. Por el contrario, embotellan sus vinos más al sur, en Aielo de Malferit, como lo especifica la botella (foto 2 ), ya dentro del territorio de la @dovalencia, lo que tal vez sea la razón de que no han pertenecen a ninguna de las dos denominaciones de origen.

Orgánicos certificados, describen utilizar levaduras naturales, tener fermentación maloláctica espontánea, además de declarar su huella de carbono.

Son suyos por sólo 300 pesos en la mencionada tienda departamental.
🏬🍷🇪🇸😊
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#vinoespañol #Spanishwine #wineinMexico #SommSome

FIRST I AM, second I was…
🍷🇫🇷🥇✨🤩
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#Frenchwine #BordeauxFirstGrowth #winecaps #SommSome

JUST A POTPOURRI of corks of recent opened wines…
🍾🌸🪻✨😊
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#winecorks #winesinMexico #wine #winephotography #winepic #winestagram #winefluencer #wineblog #winelovers #wineinMexico #SommSome

NUEVO TRABAJO, NUEVOS VINOS!

Había oído acerca de este “Lotería”, un #Sangiovese de @vinosloteria producido por @vinicolatresraices en Guanajuato, pero no lo había visto nunca. Y en @cometamtyrest lo tenemos para que lo descubras!
🧐🍷🇲🇽🎊😊
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#quehacermty #SPGG #Cometa #RiveraRio #Mexicanwine #vinosdeGuanajuato #vino #wine #vinotinto #redwine #etiquetavino #winephotography #wineinMexico #SommSome

DÍA INTERNACIONAL DE LA #MERLOT, y lo vamos a celebrar con este gran exponente del #vinomexicano de @vinosdegarza
🎉🍇🍷🇲🇽🥳
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#Mexicanwine #vinodeBajaCalifornia #Bajawine #ValledeGuadalupe #vino #wine #vinotinto #redwine #etiquetavino #winephotography #wineblog #winestagram #wineinMexico #SommSome

¡FELIZ DÍA DEL VINO MEXICANO! 🎉🍷🇲🇽🎈

Para unirnos a la celebración, estamos publicando la nueva edición de nuestro mapa #RegionesVinícolasenMéxico. Pero este año con una gran novedad, ya que lo trazamos por municipios!

Encuentra en nuestro blog la primera entrega, donde describimos las bases y bosquejamos las regiones. Cada semana iremos publicando un artículo con la descripción de cada una de ellas, y al final una nota de otros “vinos de frutas” en otros estados y una suerte de conclusiones.

¡Que viva el Vino Mexicano!
🍇🇲🇽🍷🍾
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#vinomexicano #díadelvinomexicano #hoyysiempre #SommSome

A VERY PLEASANT EVENING in the company of two wines by @cunadetierra from Guanajuato, Mexico 🇲🇽 and @luisfelipeedwardswines from Chile 🇨🇱

Don’t let yourself be distracted by the beautiful eyes of @pamelaanderson nor who we think might be a young and naughty #KateMoss, gracefully shown in the cup holders from beloved @pinto.bar
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#winecorks #winecaps #Mexicanwine #winesofChile #SommSome

Me tardé en encontrar un buen ángulo para la foto…
📸📚🎓🍷🤵🏻😊
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#CSW #CertifiedSpecialistofWine #sommlife #sommsome

EL PASADO FIN DE SEMANA en @amuniwinebar nos unimos a la celebración del primer #DíadelVinoMx con nuestra variada selección de #vinomexicano

En la imagen, dos #Chardonnay de #Parras, tanto el joven de @caminocorazon como el Gran Reserva de @casamadero

Los siguen dos rosados con nombre de mujer muy diferentes entre sí: primero Ximena, un frutal #Grenache de @vinoscruz, seguido de Nicole, un novedoso #Nebbiolo semi-dulce, como la propia etiqueta lo indica, de @cavaquintanilla

¡Que viva el vino mexicano, este y muchos años más!
🎉🍷🇲🇽🍾 🎈🥳
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#Mexicanwine #vinodeBajaCalifornia #Bajawine #ValledeGuadalupe #vinosdeCoahuila #vinospotosinos #vinosdelCentrodeMéxico #winesofCentralMexico #Mexicowineregions #PacificCoast #NorthernPlains #CentralPlateau #AltiplanoMexicano #wine #vinoblanco #whitewine #vinorosado #roséwine #roséallday #etiquetavino #winephotography #wineinMexico #TallerdelVino #TdV

EL PASADO FIN DE SEMANA en @amuniwinebar nos unimos a la celebración del primer #DíadelVinoMx con nuestra variada selección de #vinomexicano

En esta segunda imagen, los tintos de diferentes estados. Primero El Perdón de #Aguascalientes, un vino hecho por encargo por @vinicolasantaelena para un distribuidor local

Lo siguen dos vinos de #Baja: Lúneo de @cavamaciel y el Reserva Especial de @baronbalche

Cierra la selección otro #Nebbiolo de @cavaquintanilla de #SanLuisPotosí, esta vez vinificado en tinto

¡Que viva el vino mexicano, este y muchos años más!
🎉🍷🇲🇽🍾 🎈🥳
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#Mexicanwine #vinodeBajaCalifornia #Bajawine #ValledeGuadalupe #vinopotosino #vinospotosinos #vinosdeAguascalientes #RutadelVinoAgs
#vinosdelCentrodeMéxico #winesofCentralMexico
#Mexicowineregions #PacificCoast #CentralPlateau #AltiplanoMexicano #wine #vinotinto #redwine #wineblog #botellavino #winebottles #winephotography #wineinMexico #TallerdelVino #TdV

CAN ANYONE SAY which wine hides below this golden #winecapsule?
🍷🇲🇽🍾✨

Look for the answer in the comments!
⏬👇🏼😉
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#guessthewinecap #septiembremesdelvinomexicano #SeptemberMexicanWinemonth
#winesinMexico #capuchónvino #wine #winephotography #winepic #winestagram #wineblog #winelover #wineinMexico #TallerdelVino #TdV

THREE DIFFERENT KINDS of fermentation deposits that we found a few years ago in a field trip to @bodegasorigen and @vinicolasantaelena in Aguascalientes, to the center of the country

We’re reposting them in this #SeptemberMexicanWinemonth to give more visibility to wine-making innovation going on in Mexico nowadays!
⚗️🆕🍷🇲🇽👏🏼😄
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#repost #tbt #tbtuesday
#septiembremesdelvinomexicano
#vinomexicano #Mexicanwine #winesofCentralMexico #vinosdeAguascalientes #RutadelVinoAgs #Mexicowineregions #CentralPlateau #AltiplanoMexicano
#wine #winemaking #wineinnovation #wineries #enoturismo #winetravel #winexperience #topwineries @topwineries #winestagram #wineblog #winelover #winephotography #winepic #wineinMexico #TierradeVides #TallerdelVino #TdV

UPPER PART of the bottle “3 Avisos” by @cava_57, that we published a few days ago to commemorate Mexico’s Independence Day
🎉🍷🇲🇽🎈😊

What we like the most about this wine is that exotic assemblage of #Malbec and #Syrah, because it supports our point for #Mexicanwine nowadays: take advantage of the lack of regulations/denominations and go wherever you want, experiment and find your own identity, mix anything you feel like, whatever suits better your own “terroir”

Maybe the only thing we could accuse would be to have such strong orientation toward classic French grapes. What about varieties from hotter climates? Maybe the south of Italy? Greece? Why not come closer to our Spanish roots and seek for Mencía, Garnacha or Monastrell? Or get even more adventurous with out-of-the-box grapes like Touriga Nacional, Bonarda or Cabernet franc? Just wondering by…
🤔💭🍇🌄🇮🇹🇬🇷🇪🇸🇵🇹🍷🇲🇽🤓
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#septiembremesdelvinomexicano #SeptemberMexicanWinemonth
#vinomexicano #winesofCentralMexico #vinoqueretano #Mexicowineregions #CentralPlateau #AltiplanoMexicano #wine #vinotinto #redwine #winestagram #wineporn #wineblog #winelover #etiquetavino #winelabel #winelabeldesign #botellavino #winebottles #winephotography #winepic #wineinMexico #TallerdelVino #TdV

LOVELY LANDSCAPES it’s what you’ll find when wander around in #Mexicowinecountry

In the picture, the chapel by @vinicolatresraices’ vineyard. A recent project with magnificent facilities, you can reach it on your next trip to #SanMigueldeAllende, in the state of #Guanajuato
🇲🇽🌄🍷🌟😊
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#septiembremesdelvinomexicano #SeptemberMexicanWinemonth
#vinomexicano #Mexicanwine #winesofCentralMexico #vinosdeGuanajuato #Mexicowineregions #CentralPlateau #AltiplanoMexicano
#wine #vineyards #wineries #enoturismo #winetravel #winexperience #winepirates #topwineries @topwineries #winestagram #wineblog #winelover #winephotography #winepic #wineinMexico #TierradeVides #TallerdelVino #TdV

A VERY NICE EXAMPLE of #winelabelevolution, this is the wine “Tierra de Ángeles” (Land of Angels) made to order by Bodegas Vega-Manchón (@cunadetierra) in Guanajuato for @bodegasalianza, a wine distributor, where we took this picture a few years ago.

We like to post this wine on this day (just take a look back to 2020 and 2021), as a remembrance of the two earthquakes that shaked Mexico City in 1985 and 2017.

God bless all Mexicans, this day and always.
🙏🏽🍷🇲🇽👼🏽
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#tbt #throwbacktuesday
#septiembremesdelvinomexicano #SeptemberMexicanWinemonth
#vinomexicano #Mexicanwine #winesofCentralMexico #vinosdeGuanajuato #Mexicowineregions #CentralPlateau #AltiplanoMexicano
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THE MOST ALLUSIVE WINE to the celebration of Mexico's Independence, is this one called “3 Avisos” (3 warnings) from @cava_57 in the state of Querétaro, just north of Mexico City.

As the back label relates (swipe to the left to take a look at it, in Spanish only 👈🏼📱🇪🇸☺️) it makes reference to one of the most romantic episodes of the conflict. It turns out that the wife of Querétaro’s councilor, known as “La Corregidora”(both members of the seditious movement) was locked in a room of her own house by her husband when the movement was discovered, apparently because he didn’t want her to get in trouble. In such situation she gave the famous “three warnings”, a secret code to their fellow conspirators, giving them chance to escape and to the Independence movement to began.

Also interesting in the back label is to find that, although clearly stated that grapes are their own of @cava_57 (and “100% queretanas”) the wine was elaborated at @freixenetmex, the big brother in the region, which has helped many smaller projects vinificating their wines, specially sparkling.

Although the picture is from 2020, we have to post it today commemorating Mexico’s Independence Day. ¡¡¡VIVA MÉXICO!!!
🎉🍷🇲🇽🎈😊
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#tbt #throwbacksaturday
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FOLLOW US to keep an eye on #Mexicanwine!
👁️🧐🍷🌄🇲🇽🤓

Do you know which book is this?
Take a look at our feed to see the full page!
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#vinomexicano #Mexicowineregions #winebook #wine #winestagram #wineblog #winelover #winetime #wineoclock #winenot #winephotography #winepic #wineinMexico #TallerdelVino #TdV

IT HAS STARTED SEPTEMBER, Mexico’s National Month as the 15th commemorates Independence Day.

We join the celebration posting about #Mexicanwine the whole month, starting with this pages dedicated to the country in
@la.carte.de.vins.please, a beautiful effort by Adrien Grant Smith Bianchi ✍🏻 and Jules Gaubert-Turpin 🗺

As they gathered data from @oiv_int, which accounts info of grapes produced for all purposes (as the fruit itself, raisins or used for juices, brandy or, finally, wine) that could be the reason to highlight the states of Sonora, Durango or Zacatecas, not big players in the wine industry; and leave aside others that really produce wine, mainly Guanajuato and Chihuahua.

Nevertheless it’s a fine result that, literally, puts Mexico in the wine world map!
🗺️🇲🇽🍷📍😊
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#septiembremesdelvinomexicano #SeptemberMexicanWinemonth #librosvino #winebook #BibliotecaTdV #vinomexicano #winestagram #wineblog #winelover #TierradeVides #TallerdelVino #TdV

VEN A DESCUBRIR ESTE MARTES 5 el #vinoargentino más allá de la Malbec!

@amuniwinebar y @frutosdebaco se unen para presentarte tres tintos de #Mendoza (aunque de diferentes niveles de especificidad) elaborados con uvas distintas a la ya clásica Malbec

Abre la selección el ensamble #Merlot | #Syrah de @fincalosmaza, del afamado #ValledeUco, en la parte más alta de la región

Lo sigue el #CabernetSauvignon monovarietal de @bodegajorgerubio, con su vistosa etiqueta de cuero y 12 meses en barrica, suficientes para concederle el título de “Reserva”, aunque no reglamentado

Completa la tercia el sólido #CabernetFranc de @bodegaclaroscuro, también de Uco pero este en específico de la prestigiada zona de #VistaFlores

¿Qué tal se dan otras uvas en una región ya clásicamente asociada a la Malbec? ¿Realmente entre más específico sea el lugar del que proviene un vino se puede esperar mayor calidad?

No pierdas la oportunidad de descubrirlo por ti mismo en una cena maridaje única…

¡Contáctanos por MD para todos los detalles!
🤳🏼🍷🇦🇷🍝😋
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#catadevinos #cenamaridaje
#foodculturemty #winebar #bardevinos #Monterrey #winesinMexico #Argentinianwine #wine #vinotinto #redwine #winetasting #winepairing #winetime #wineblog #etiquetavino #winelabel #winebottles #winepic #wineinMexico #TallerdelVino #TdV

AÚN TENEMOS GANAS DE PROBAR este #Vermentino de @seghesio que, según cuenta la etiqueta, fue llevado en 1910 desde su nativa Italia al condado de Sonoma en California, específicamente al #RussianRiverValley
🍇🇮🇹🛫🇺🇸🌅🍷😎

En México se encuentra como parte de la selección de @acentovinos, tienda boutique con sucursales en Polanco y Condesa, en #CDMX
🏪🍾🇺🇸☺️
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#winesinMexico #Americanwine #Californiawine #SonomaCounty #vino #wine #vinoblanco #whitewine #winestagram #wineporn #wineblog #winelover #etiquetavino #winelabel #botellavino #winebottles #winephotography #winepic #wineinMexico #TallerdelVino #TdV

NOCTÁMBULOS O NO, siempre es un gusto atender a nuestros clientes en @amuniwinebar!
🌙🍷🇺🇸✨😊
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¿NOS EQUIVOCAMOS O ES @tracy_dehoyoss la que aparece en esta imagen?

Capturada creando contenido hace algunos años en la visita a @cunadetierra durante el congreso #VinumGuanajuato 2019.

¡Nos encantaría ver el resultado final de esa toma!
📸🛢🍷😊
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#tbt #throwbacktuesday #vinomexicano #vinosdelCentrodeMéxico #Mexicanwine #winesofCentralMexico #vinosdeGuanajuato #DoloresHidalgo #Mexicowineregions #Center #vinícola #wineries #barrica #winebarrel #enoturismo #winetravel #winexperience #winepirates #topwineries @topwineries #winestagram #wineporn #wineblog #winelover #TierradeVides #TallerdelVino #TdV

ANOTHER (PLEASANT) REMEMBRANCE FROM THE PAST, Cantiga by @vinicolalanuestra. Aromatic and captivating #CheninBlanc from #ValledeGuadalupe that we tried from the hands of its creator a few years ago, in the corridors of @wineroom_mx in #CDMX
🎪🫱🏼🥂✨😊
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#tbt #throwbacksunday #domingoderecuerdos #2018 #vinomexicano #Mexicanwine #Mexicowineregions #Pacific #vinodeBajaCalifornia #Bajawine #vinoblanco #whitewine #winetasting #catadevinos #eventosvino #wineevent #etiquetavino #winelabel #winelabeldesign #botellavino #winebottles #winephotography #winepic #wineinMexico #TallerdelVino #TdV

VINO EN LATA, ¿por qué no?

Si dejamos de lado lo romántico de descorchar una botella y consideramos que es el empaque más reciclable que existe, la respuesta debiera provenir de la bebida en sí.

Pero en este ejemplo de @rgmx.mx, ¿para qué carbonatar vinos tranquilos con tal de tener el pretexto para enlatarlos? El resultado no es tan agradable, la burbuja muy presente, quedan extraños residuos al fondo de la lata (serán cristales de tartrato), además de que muestran una curiosa fecha de caducidad que no sabemos cómo determinaron.

Así que, dado el resultado, en este caso la respuesta tal vez sería mejor no…
😳🥫🍾🚫🤓😉
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#vinoenlata #cannedwine #winepackaging #wineinnovation #vinomexicano #Mexicanwine #vinosdeCoahuila #Parras #Mexicowineregions #North #vino #wine #vinorosado #roséwine #pinksociety #roséallday #winetasting #weekdaywine #winestagram #wineporn #wineblog #winelover #winephotography #winepic #wineinMexico #TallerdelVino #TdV

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