Sommelier Francisco Sandoval CSW

Especialista Certificado en Vinos

Quién soy

Mi nombre es Francisco Sandoval, aunque cada vez me acostumbro más a que me llamen "Some", de ahí el nombre del sitio. Recientemente me he titulado como Certified Specialist of Wine, CSW, siempre con el ánimo de poner mis conocimientos al servicio del comensal.

Mi historia

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prueba de tanque en Tierra de Peña, Qro_

blog de vinos
🍇Tinta de Uva🖋

Una extracción de reseñas, historias y el devenir del vino mexicano en tres concursos internacionales: Bacchus, Bruselas y Decanter.

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Artículos destacados

Reseña The Best of Ribera del Duero, Monterrey 2024

Mi participación en este evento, por primera vez realizado en Monterrey, además del análisis de mis puntuaciones para los vinos ganadores.

(Verdaderas) Regiones Vinícolas en México. Parte 1 de 5: El inicio como cartógrafos

Relato de la creación del primer mapa de Regiones Vinícolas en México por municipios, no sólo por estados. ¡Espera los siguientes artículos!

Somm.Some entrevista a MW Martin Reyes sobre vino mexicano

El vino mexicano visto por el Master of Wine más mexicano, Martin Reyes

Entrevista de nuestro Editor en Jefe al hasta ahora único MW de ascendencia mexicana.

🗓 Eventos
de Vino🍷

by Somm.Some

Los eventos de vino a los que sueño asistir.

HAY DÍAS BUENOS, y hay días muy buenos…
🤤🍷🇺🇸✨🌌

muchas gracias a nuestros clientes por darnos la confianza de servirles 🙏🏼🤵🏻🍷
@nativomx_

#sommlife #getalife #1UP

un buen día de trabajo…

#sommlife #getalife #hahaha

¡Coahuila nos espera para mostrarnos sus vinos!
🌄🦖🍷🇲🇽😊

#vinomexicano #Coahuila #vinosdeCoahuila #festivalesvino #SommSome

PORQUE NO TODO ES CATAR, asistí a la rueda de prensa del próximo #CoahvinoFest organizado por @vinosdecoahuila en conjunto con autoridades.

Hubo representantes de las
Secretarías de Turismo estatales (@coahuilaturismo @secturnl) y municipales, así como de la @ocvsaltillo y la @canirac_coahuila. Por supuesto que no podía faltar el Ing. Jesús “Chuy” María Ramón Aguirre, Presidente de @vinosdecoahuila y también al mando de @vinicolaelfortin (al centro en la tercera foto) y yo muy serio en la última 🙎🏻‍♂️📸😛

Esta 5ta edición tendrá lugar el próximo jueves 27 de noviembre en el @museodeldesierto en Saltillo.
Contará con la presencia de alrededor de 30 vinícolas, con similar número de restaurantes locales.

El boleto costará $2,000 en taquilla, pero aún pueden conseguir el precio de preventa de $1,500 en el link de su perfil.

¡Coahuila nos espera para mostrarnos sus vinos!
🌄🦖🍷🇲🇽😊

#vinomexicano #Coahuila #vinosdeCoahuila #festivalesvino #SommSome

AUTÉNTICOS Y ORIGINALES, los vinos K’anél de @bodegasgyp, procedentes del municipio de Galeana en plena Sierra Madre Oriental, a más de 2,100 msnm.

No son los primeros vinos de Nuevo León pero diría que sí los más auténticos: con vides que no son francesas, plantadas en vaso y una agricultura declarada sustentable (aunque no certificada).

Destacan además sus guardas particulares: la etiqueta blanca en vasijas de barro negro de Oaxaca y el negro con una maduración en un secreto proceso en obsidiana, que tal vez no les impartan muchas notas pero sí le dan carácter, y tema de conversación.

Elaborados bajo la guía del gigante español @pinordwinery, productor y distribuidor con representación de alrededor de 10 DOs en España, principalmente de su natal Cataluña.

¿Quieres conocerlos? ¡Ven a probarlos a @vinopremier_sanpedro!
🌄🍷🇲🇽😊

#vinomexicano #NuevoLeón #Vinopremier #SommSome

POQUITOS PERO BONITOS, los vinos que más me cerraron el ojo en el reciente @zonavino organizado por @sierramadreelnorte en Monterrey.

Primero el novedoso Albariño llamado Pau (Paú? 🤔) de @altotinto, súper expresivo y aromático.

El novísimo Chardonnay Reserva de @caminocorazon, que no lo especifica en la botella pero según recuerdo fermentado en la propia barrica.

El Aire de @bodegasprotosoficial, un rosado de estilo provenzal, ensamble de uvas, según nos relataron: Tempranillo y Garnacha, por las tintas; más Verdejo y Albillo Mayor por las blancas.

De tintos, primero el Vino de Pago de @bodegaotazu. Sí, la etiqueta de la foto es del Chardonnay y no del ensamble Merlot y Cabernet Sauvignon, que describe en su página. Elegante, con unos recuerdos deliciosos seguramente provenientes de la guarda en roble francés, como a vainilla.

Finalmente el Carroa de @protos, vino de autor de estilo moderno que escapa las estrictas regulaciones de guarda de la Denominación, por lo que sale con cintillo de “Cosecha” (aunque no hay foto ☺️).

Muchas gracias a la organización, sin duda se consolidan como la referencia de los eventos de vino en Monterrey!
🤠🌄🍷🇲🇽😊

#ZonaVino #SierraMadre #Monterrey #quehacerenMty #SommSome

#DiaMundialdelMalbec en @vinopremier_sanpedro!

Te invitamos a celebrarlo con nuestras etiquetas de esta uva:

🍇 el interesantísimo Blanc de Noir de @vinosdonleo
🍇 Rosatus de @bodegasorigen, ensamble con Tempranillo
🍇 el Malbec joven de @caminocorazon de Parras
🍇 el argentino de @chanarmuyo, pero no de Mendoza sino de Rioja
🍇 un novedoso Malbec de @hacienda_albae de la IGT Castilla (La Mancha)
🍇 Tabla nº 1 de @vinicolasantaelena, también de Aguascalientes
🍇 el Malbec con 15 meses en barrica de @vinicolatresraices
🍇 Gran Reserva de @casamadero con entre 18 y 24 meses de crianza en madera

¡Ven a disfrutarlos todos con un 15% de descuento hoy jueves 17 y viernes 18!
🎉🍇🇦🇷🇪🇸🇲🇽🍷🎊
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#WorldMalbecDay #SommSome

@chiantiacademylatam con los grandes @sommmarc y @fer_somm, avalado por el @consorzio_vino_chianti

¡Gracias por venir a Monterrey!
🙏🏼🇮🇹🍷🌄🇲🇽😊
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#vinoitaliano #Italianwine #wineinMexico #SommSome

NO UN MISTERIO pero sí una curiosidad, estas dos botellas de @abadiaretuerta que a simple vista parecen ser un vino idéntico, pero el diablo está en los detalles…

A pesar que la añada es la misma, 2018, el reverso de las botellas nos muestra una gran diferencia… ¡los dos vinos provienen de diferente denominación!
🧐🍷🍷 🇪🇸😳🤔

El de la izquierda todavía está etiquetado como Vino de la Tierra de Castilla y León ya que, aunque ubicados en Sardón del Duero, justo rebasan los límites de la prestigiosa denominación río arriba, @riberadelduero.

A la derecha ya dice orgulloso #VinodePago, el top dentro de la clasificación del vino español, otorgada no a una región, sino a una finca en particular.

Lo más probable es que para mediados de 2022, cuando les fue otorgada esta distinción, ya habían salido algunas botellas de la añada 2018 con el cintillo de “Vino de la Tierra”, y las posteriores ya llevaron el de “Vino de Pago”. El mismo ensamble, aunque ya no especifican porcentajes. Habrá que probar los dos para ver si no perdió algo en el camino…
🍷🍷🛤️🇪🇸😋
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#vinoespañol #Spanishwine #wineinMexico #SommSome

SELECCIÓN DE @liverpool_mexico, dos llamativas etiquetas de @nelemanvinos.
Dos bostezos, perro y chango, #Monastrell y #CabernetSauvignon,
de una línea que no encontré en su página ni en su perfil.

Pero ahí descubrí que son hijos de un holandés avencidado en Valencia, mostrado en la contraetiqueta (foto 3) y que da su apellido al proyecto. El viñedo se encuentra en el Parque Natural Hoces del Cabriel (un tributario del Júcar), dentro de la @doutielrequena. Por el contrario, embotellan sus vinos más al sur, en Aielo de Malferit, como lo especifica la botella (foto 2 ), ya dentro del territorio de la @dovalencia, lo que tal vez sea la razón de que no han pertenecen a ninguna de las dos denominaciones de origen.

Orgánicos certificados, describen utilizar levaduras naturales, tener fermentación maloláctica espontánea, además de declarar su huella de carbono.

Son suyos por sólo 300 pesos en la mencionada tienda departamental.
🏬🍷🇪🇸😊
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#vinoespañol #Spanishwine #wineinMexico #SommSome

FIRST I AM, second I was…
🍷🇫🇷🥇✨🤩
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#Frenchwine #BordeauxFirstGrowth #winecaps #SommSome

JUST A POTPOURRI of corks of recent opened wines…
🍾🌸🪻✨😊
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#winecorks #winesinMexico #wine #winephotography #winepic #winestagram #winefluencer #wineblog #winelovers #wineinMexico #SommSome

NUEVO TRABAJO, NUEVOS VINOS!

Había oído acerca de este “Lotería”, un #Sangiovese de @vinosloteria producido por @vinicolatresraices en Guanajuato, pero no lo había visto nunca. Y en @cometamtyrest lo tenemos para que lo descubras!
🧐🍷🇲🇽🎊😊
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#quehacermty #SPGG #Cometa #RiveraRio #Mexicanwine #vinosdeGuanajuato #vino #wine #vinotinto #redwine #etiquetavino #winephotography #wineinMexico #SommSome

DÍA INTERNACIONAL DE LA #MERLOT, y lo vamos a celebrar con este gran exponente del #vinomexicano de @vinosdegarza
🎉🍇🍷🇲🇽🥳
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#Mexicanwine #vinodeBajaCalifornia #Bajawine #ValledeGuadalupe #vino #wine #vinotinto #redwine #etiquetavino #winephotography #wineblog #winestagram #wineinMexico #SommSome

¡FELIZ DÍA DEL VINO MEXICANO! 🎉🍷🇲🇽🎈

Para unirnos a la celebración, estamos publicando la nueva edición de nuestro mapa #RegionesVinícolasenMéxico. Pero este año con una gran novedad, ya que lo trazamos por municipios!

Encuentra en nuestro blog la primera entrega, donde describimos las bases y bosquejamos las regiones. Cada semana iremos publicando un artículo con la descripción de cada una de ellas, y al final una nota de otros “vinos de frutas” en otros estados y una suerte de conclusiones.

¡Que viva el Vino Mexicano!
🍇🇲🇽🍷🍾
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#vinomexicano #díadelvinomexicano #hoyysiempre #SommSome

A VERY PLEASANT EVENING in the company of two wines by @cunadetierra from Guanajuato, Mexico 🇲🇽 and @luisfelipeedwardswines from Chile 🇨🇱

Don’t let yourself be distracted by the beautiful eyes of @pamelaanderson nor who we think might be a young and naughty #KateMoss, gracefully shown in the cup holders from beloved @pinto.bar
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#winecorks #winecaps #Mexicanwine #winesofChile #SommSome

Me tardé en encontrar un buen ángulo para la foto…
📸📚🎓🍷🤵🏻😊
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#CSW #CertifiedSpecialistofWine #sommlife #sommsome

EL PASADO FIN DE SEMANA en @amuniwinebar nos unimos a la celebración del primer #DíadelVinoMx con nuestra variada selección de #vinomexicano

En la imagen, dos #Chardonnay de #Parras, tanto el joven de @caminocorazon como el Gran Reserva de @casamadero

Los siguen dos rosados con nombre de mujer muy diferentes entre sí: primero Ximena, un frutal #Grenache de @vinoscruz, seguido de Nicole, un novedoso #Nebbiolo semi-dulce, como la propia etiqueta lo indica, de @cavaquintanilla

¡Que viva el vino mexicano, este y muchos años más!
🎉🍷🇲🇽🍾 🎈🥳
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#Mexicanwine #vinodeBajaCalifornia #Bajawine #ValledeGuadalupe #vinosdeCoahuila #vinospotosinos #vinosdelCentrodeMéxico #winesofCentralMexico #Mexicowineregions #PacificCoast #NorthernPlains #CentralPlateau #AltiplanoMexicano #wine #vinoblanco #whitewine #vinorosado #roséwine #roséallday #etiquetavino #winephotography #wineinMexico #TallerdelVino #TdV

EL PASADO FIN DE SEMANA en @amuniwinebar nos unimos a la celebración del primer #DíadelVinoMx con nuestra variada selección de #vinomexicano

En esta segunda imagen, los tintos de diferentes estados. Primero El Perdón de #Aguascalientes, un vino hecho por encargo por @vinicolasantaelena para un distribuidor local

Lo siguen dos vinos de #Baja: Lúneo de @cavamaciel y el Reserva Especial de @baronbalche

Cierra la selección otro #Nebbiolo de @cavaquintanilla de #SanLuisPotosí, esta vez vinificado en tinto

¡Que viva el vino mexicano, este y muchos años más!
🎉🍷🇲🇽🍾 🎈🥳
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#Mexicanwine #vinodeBajaCalifornia #Bajawine #ValledeGuadalupe #vinopotosino #vinospotosinos #vinosdeAguascalientes #RutadelVinoAgs
#vinosdelCentrodeMéxico #winesofCentralMexico
#Mexicowineregions #PacificCoast #CentralPlateau #AltiplanoMexicano #wine #vinotinto #redwine #wineblog #botellavino #winebottles #winephotography #wineinMexico #TallerdelVino #TdV

CAN ANYONE SAY which wine hides below this golden #winecapsule?
🍷🇲🇽🍾✨

Look for the answer in the comments!
⏬👇🏼😉
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#guessthewinecap #septiembremesdelvinomexicano #SeptemberMexicanWinemonth
#winesinMexico #capuchónvino #wine #winephotography #winepic #winestagram #wineblog #winelover #wineinMexico #TallerdelVino #TdV

THREE DIFFERENT KINDS of fermentation deposits that we found a few years ago in a field trip to @bodegasorigen and @vinicolasantaelena in Aguascalientes, to the center of the country

We’re reposting them in this #SeptemberMexicanWinemonth to give more visibility to wine-making innovation going on in Mexico nowadays!
⚗️🆕🍷🇲🇽👏🏼😄
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#repost #tbt #tbtuesday
#septiembremesdelvinomexicano
#vinomexicano #Mexicanwine #winesofCentralMexico #vinosdeAguascalientes #RutadelVinoAgs #Mexicowineregions #CentralPlateau #AltiplanoMexicano
#wine #winemaking #wineinnovation #wineries #enoturismo #winetravel #winexperience #topwineries @topwineries #winestagram #wineblog #winelover #winephotography #winepic #wineinMexico #TierradeVides #TallerdelVino #TdV

UPPER PART of the bottle “3 Avisos” by @cava_57, that we published a few days ago to commemorate Mexico’s Independence Day
🎉🍷🇲🇽🎈😊

What we like the most about this wine is that exotic assemblage of #Malbec and #Syrah, because it supports our point for #Mexicanwine nowadays: take advantage of the lack of regulations/denominations and go wherever you want, experiment and find your own identity, mix anything you feel like, whatever suits better your own “terroir”

Maybe the only thing we could accuse would be to have such strong orientation toward classic French grapes. What about varieties from hotter climates? Maybe the south of Italy? Greece? Why not come closer to our Spanish roots and seek for Mencía, Garnacha or Monastrell? Or get even more adventurous with out-of-the-box grapes like Touriga Nacional, Bonarda or Cabernet franc? Just wondering by…
🤔💭🍇🌄🇮🇹🇬🇷🇪🇸🇵🇹🍷🇲🇽🤓
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#septiembremesdelvinomexicano #SeptemberMexicanWinemonth
#vinomexicano #winesofCentralMexico #vinoqueretano #Mexicowineregions #CentralPlateau #AltiplanoMexicano #wine #vinotinto #redwine #winestagram #wineporn #wineblog #winelover #etiquetavino #winelabel #winelabeldesign #botellavino #winebottles #winephotography #winepic #wineinMexico #TallerdelVino #TdV

LOVELY LANDSCAPES it’s what you’ll find when wander around in #Mexicowinecountry

In the picture, the chapel by @vinicolatresraices’ vineyard. A recent project with magnificent facilities, you can reach it on your next trip to #SanMigueldeAllende, in the state of #Guanajuato
🇲🇽🌄🍷🌟😊
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#septiembremesdelvinomexicano #SeptemberMexicanWinemonth
#vinomexicano #Mexicanwine #winesofCentralMexico #vinosdeGuanajuato #Mexicowineregions #CentralPlateau #AltiplanoMexicano
#wine #vineyards #wineries #enoturismo #winetravel #winexperience #winepirates #topwineries @topwineries #winestagram #wineblog #winelover #winephotography #winepic #wineinMexico #TierradeVides #TallerdelVino #TdV

A VERY NICE EXAMPLE of #winelabelevolution, this is the wine “Tierra de Ángeles” (Land of Angels) made to order by Bodegas Vega-Manchón (@cunadetierra) in Guanajuato for @bodegasalianza, a wine distributor, where we took this picture a few years ago.

We like to post this wine on this day (just take a look back to 2020 and 2021), as a remembrance of the two earthquakes that shaked Mexico City in 1985 and 2017.

God bless all Mexicans, this day and always.
🙏🏽🍷🇲🇽👼🏽
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#tbt #throwbacktuesday
#septiembremesdelvinomexicano #SeptemberMexicanWinemonth
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THE MOST ALLUSIVE WINE to the celebration of Mexico's Independence, is this one called “3 Avisos” (3 warnings) from @cava_57 in the state of Querétaro, just north of Mexico City.

As the back label relates (swipe to the left to take a look at it, in Spanish only 👈🏼📱🇪🇸☺️) it makes reference to one of the most romantic episodes of the conflict. It turns out that the wife of Querétaro’s councilor, known as “La Corregidora”(both members of the seditious movement) was locked in a room of her own house by her husband when the movement was discovered, apparently because he didn’t want her to get in trouble. In such situation she gave the famous “three warnings”, a secret code to their fellow conspirators, giving them chance to escape and to the Independence movement to began.

Also interesting in the back label is to find that, although clearly stated that grapes are their own of @cava_57 (and “100% queretanas”) the wine was elaborated at @freixenetmex, the big brother in the region, which has helped many smaller projects vinificating their wines, specially sparkling.

Although the picture is from 2020, we have to post it today commemorating Mexico’s Independence Day. ¡¡¡VIVA MÉXICO!!!
🎉🍷🇲🇽🎈😊
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#tbt #throwbacksaturday
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👁️🧐🍷🌄🇲🇽🤓

Do you know which book is this?
Take a look at our feed to see the full page!
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IT HAS STARTED SEPTEMBER, Mexico’s National Month as the 15th commemorates Independence Day.

We join the celebration posting about #Mexicanwine the whole month, starting with this pages dedicated to the country in
@la.carte.de.vins.please, a beautiful effort by Adrien Grant Smith Bianchi ✍🏻 and Jules Gaubert-Turpin 🗺

As they gathered data from @oiv_int, which accounts info of grapes produced for all purposes (as the fruit itself, raisins or used for juices, brandy or, finally, wine) that could be the reason to highlight the states of Sonora, Durango or Zacatecas, not big players in the wine industry; and leave aside others that really produce wine, mainly Guanajuato and Chihuahua.

Nevertheless it’s a fine result that, literally, puts Mexico in the wine world map!
🗺️🇲🇽🍷📍😊
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